母婴护理员之营养配餐工作范围及工作内容

家政服务员国家职业技能标准对于母婴护理员从事孕产妇营养配餐工作的通用责任范围和工作内容有着清晰的界定，中青家政作为家政服务员国家职业技能标准主持研发单位，对于实际应用有着更为深刻的理解！

一、孕妇营养配餐工作内容

A.初级母婴护理员

初级母婴护理员孕妇饮食照护技能要求，需遵从客户要求完成：①能够为孕妇制作稻谷类主食；②能够为孕妇制作家常面食；③能够运用蒸制技术方法为孕妇制作家常菜肴；④能够运用炒制技术方法为孕妇制作家常菜肴；⑥能够运用煮制技术方法为孕妇制作家常菜肴；⑦能够运用炖制技术方法为孕妇制作家常菜肴；⑧能够为孕妇制作水果拼盘；⑨能够为孕妇制作蔬果沙拉；⑩能够使用榨汁机为孕妇制作果蔬汁；⑪能够使用豆浆机为孕妇制作豆浆等。

B.中级母婴护理员

中级母婴护理员照护孕妇饮食技能要求，需遵从客户要求完成：①能够为孕妇配制营养饮食；②能够遵医嘱为孕妇补充微量元素；③能够为妊娠反应孕妇制作调理饮食；④能够制作产前高能饮食等。

C.高级母婴护理员

高级母婴护理员照护孕妇饮食技能要求，需遵从客户要求完成：①能够为孕妇配制均衡营养饮食；②能够为体质下降孕妇配制调理饮食；③能够遵照医嘱为缺铁性贫血孕妇配制营养饮食；④能够遵照医嘱为妊娠期高血压孕妇配制营养饮食；⑤能够遵照医嘱为妊娠期糖尿病孕妇配制营养饮食等。

二、产妇营养配餐工作内容

A.初级母婴护理员

初级母婴护理员产妇饮食照护技能要求，需遵从客户要求完成：①能够运用蒸制技术方法为产妇制作家常主食；②能够运用煮制技术方法为产妇制作家常主食；③能够运用蒸制技术方法为产妇制作家常菜肴；④能够运用炒制技术方法为产妇制作家常菜肴；⑤能够运用煮制技术方法为产妇制作家常菜肴；⑥运用炖制技术方法为产妇制作家常菜肴；⑦能够运用炸制技术方法为产妇制作家常菜肴；⑧能够为产妇制作半流质饮食；⑨能够为产妇制作流质饮食；⑩能够照护卧床产妇进餐等。

B.中级母婴护理员

中级母婴护理员照护产妇饮食技能要求，遵从客户要求完成：①能够为产妇配制营养膳食；②能够为不同阶段的产妇配制营养膳食；③能够为剖宫产产妇配制营养饮食；④能够针对产后不适配制调理饮食等。

C.高级母婴护理员

高级母婴护理员照护产妇饮食技术技能基本要求：①能够根据产妇体质编制营养膳食计划；②能够为素食产妇编制营养配餐计划；③能够为少奶、无奶产妇制订营养配餐计划；④能够配制促进乳汁分泌的饮食；⑤能够为准备离乳产妇配制饮食；⑥能够为伴有产后合病症产妇配制营养饮食等。

用工咨询热线：010-82254005      400 010 5959

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